Muzeum Wsi Lubelskiej zorganizowało w Niedzielę Palmową, 16. marca, jarmark wielkanocny. "EkoLubelszczyzna" przygotowała na tę imprezę stoisko z ekspozycją i kiermaszem, na którym można było kupić ekologiczne przysmaki oraz świąteczne dekoracje.
Reprezentowały nas Panie: Teresa Borzęcka (Kierownik Biura) oraz Magdalena Ciołek, studentka WSPA. Firmy, które przygotowały na imprezę swoją specjalną ofertę to: Zakład Mięsny Wasąg (kiełbasy i kabanosy), SymBio (bakalie) oraz Polska Plantacja Żeń-szenia P. Sławomira Chmiela (produkty z żeń-szenia). Na oddzielnym stoisku, w plenerze, oferowała swoje wyroby Cukiernia Zaniewicz.
Relacja z jarmarku została wyemitowana przez Telewizję Polską Lublin w Panoramie Lubelskiej. W sposób szczególnie widoczny zaprezentowano nasze organizacyjne stoisko (ze sztandarem w tle) oraz degustację produktów i ekologiczny kiermasz.

W dniu 8 marca 2008 r. przedstawiciele Stowarzyszenia "EkoLubelszczyzna" uczestniczyli w konferencji organizowanej w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 5 im. Józefa Piłsudskiego w Zamościu. Tematem konferencji były szanse rozwoju i zagrożenia dla zamojskiej wsi. Pani Teresa Borzęcka, reprezentująca nasze Stowarzyszenie, przedstawiła projekt Doliny Ekologicznej Żywności oraz omówiła bieżącą działalność Stowarzyszenia "EkoLubelszczyzna". W konferencji wziął udział także zaprzyjaźniony z nami Pan Sebastian Krajewski, kierujący Biurem Karier w Wyższej Szkole Przedsiębiorczości i Administracji, który wygłosił referat pt. "Fundusze private equity w polskiej wsi".

W konferencji uczestniczyło około 80 osób, głównie rolników zainteresowanych prowadzeniem gospodarstw metodami ekologicznymi. W dyskusji zadawano wiele pytań na temat żywności ekologicznej i możliwości sprzedaży produktów rolnictwa ekologicznego.

Młodzież z Zespołu Szkół przygotowała degustację wyrobów sporządzonych według tradycyjnych przepisów z zamojskiej wsi. Konferencję uatrakcyjniły występy chóru szkolnego oraz recytacje patriotycznych wierszy.

zdjęcia: Rolnicza konferencja w Zamościu, 8 marca 2008 r.

17 stycznia 2008 r. minął pierwszy rok działania Stowarzyszenia "EkoLubelszczyzna". Rok, w którym realizowaliśmy naszą misję dzięki współpracy i hojności naszych Członków Zwyczajnych i Wspierających oraz Wolontariuszy - bez zewnętrznego dofinansowania. Uczestniczyliśmy w wielu proekologicznych przedsięwzięciach o regionalnym i krajowym zasięgu, redagowaliśmy stronę internetową, byliśmy obecni w mediach. Specjalne, urodzinowe walne zebranie Członków Stowarzyszenia odbyło się w Wyższej Szkole Przedsiębiorczości i Administracji w Lublinie w poniedziałek 28 stycznia b.r. W programie, poza sprawami organizacyjnymi i merytorycznymi, znalazł się ekologiczny poczęstunek: torty, które przygotowała Pani Teresa Borzęcka oraz zupa warzywno-mięsna w wykonaniu Słowiańskiego Grodu. Soki i kawę ekologiczną zapewniło SymBio, zaś cukierki - lubelska "Pszczółka". Świeczkę na urodzinowym torcie zdmuchnęła nasza najmłodsza Członkini - Dorotka Wolińska.
Uwieńczeniem spotkania była prelekcja Pani Jadwigi Tatary na temat sprzedaży bezpośredniej w rolnictwie ekologicznym. Mamy nadzieję, że kolejny rok przyniesie nowe, ciekawe wyzwania i że ponownie będziemy mieć okazję do tak sympatycznego spotkania.

zdjęcia: Rozpoczęliśmy drugi rok działania!

W dniach 21-24 lutego b.r. odbyły się w Norymberdze międzynarodowe targi ekologiczne BioFach 2008.
"EkoLubelszczyzna" wraz z przedstawicielami Departamentu Rolnictwa i Środowiska oraz Departamentu Promocji prezentowała oferty ekologiczne z regionu na stoisku lubelskiego Urzędu Marszałkowskiego. Była to zarówno prezentacja w formie wystawy produktów, jak i prezentacja multimedialna w tzw. Info Kiosku. Całość uatrakcyjniona była degustacjami produktów przygotowanymi przez nasze wysłanniczki na targi, czyli Panie Teresę Borzęcką (Kierownika Biura Stowarzyszenia) oraz Dorotę Wolińską ze Słowiańskiego Grodu. Niemieccy organizatorzy umożliwili nam zamieszczenie ogólnych informacji o pięciu wytypowanych ofertach na swojej stronie internetowej. Do tego celu zostały wybrane oferty firm: Zakład Mięsny Wasąg (tradycyjna polędwica wędzona), POL-MAK (makaron orkiszowy), Symbio (soki owocowo-warzywne), Browar Jagiełło (piwo Origo) oraz Instytut Uprawy, Nawożenia i Gleboznawstwa w Puławach (usługi na rzecz rolnictwa ekologicznego). Internauci mogą się zapoznać ze szczegółami oferty za pośrednictwem naszej strony internetowej, po kliknięciu na wybraną fotografię (zob. wyżej). Więcej informacji o targach BioFach 2008 można znaleźć na stronie: http://biofach.de/

zdjęcia: "EkoLubelszczyzna" na targach BioFach 2008

W piątek 14 grudnia b.r. w Zespole Szkół nr 5 w Lublinie przy ul. Elsnera 5 odbył się Festiwal Wigilijnych Potraw Regionalnych Lubelszczyzny. Nasze Stowarzyszenie, razem ze Słowiańskim Grodem, wystartowało w konkursie na wystrój stołu i 3 tradycyjne potrawy. Jury Festiwalu przyznało nam specjalne wyróżnienie za pielęgnowanie słowiańskich tradycji. Potrawy wigilijne przygotowała ze strony EkoLubelszczyzny Pani Teresa Borzęcka. DZIĘKUJEMY! Przepis na śledzie, które robiły furorę na Festiwalu, zamieściliśmy w Menu - Przepisy kulinarne.
Słowiański Gród także przygotował potrawy - według wczesnosłowiańskich receptur. Do konkursu zgłoszona była "Słodka Jagienka", czyli kasza na słodko, z owocami i orzechami.
Rewelacyjne faszerowane karpie i pstrągi przygotowała Pani Joanna Wolińska. Również DZIĘKUJEMY i gratulujemy!

zdjęcia: Otrzymaliśmy Wyróżnienie Specjalne na Festiwalu Regionalnych Potraw Wigilijnych Lubelszczyzny!!!