W niedzielę 29 listopada 2015 w Zespole Placówek Oświatowych w Borkach odbył się pierwszy Kiermasz Andrzejkowy. Celem kiermaszu było promowanie lokalnych wytwórców oraz zdrowej żywności. Impreza została zorganizowana pod patronatem Wójta Gminy Borki Radosława Sałaty oraz jednego z członków Stowarzyszenia "Ekolubelszczyzna" - Pawła Niewęgłowskiego z Zagrody Edukacyjnej "Zielony Poligon"w Nowinach. Wystawcy na 16 stoiskach prezentowali swoje produkty – od żywności: ciast, olejów i miodów po wyroby rękodzielnicze, takie jak ozdoby choinkowe, lalki, mydełka czy zabawki ekologiczne. Imprezę wsparły zaproszone instytucje oraz firmy i równolegle do kiermaszu odbyła się konferencja „Przetwórstwo i produkty lokalne w praktyce”, w której wzięli udział: Zespół Doradztwa Rolniczego z Radzynia Podlaskiego, Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Radzyniu Podlaskim oraz przedstawiciele firm, Pan Marcin Gąbka z PTRE Ekogwarancja oraz Pani Beata Studzińska z Ökohof Gemüsehandel GmbH. Podczas prezentacji poruszono zagadnienia prawne oraz sanitarne dotyczące produkcji żywności oraz jej przetwarzania. Zainteresowanym rolnikom zaoferowano również współpracę (kontraktacje upraw) oraz pomoc w formie konsultacji. Kiermasz zarówno odwiedzający, jak i wystawiający się uznali za udany. Okazuje się, że można zorganizować ciekawą imprezę przy niewielkim nakładzie środków i aktywnym udziale mieszkańców. Wielu już w trakcie Kiermaszu zadeklarowało swój udział w roku następnym.
Zdjęcie uzyskaliśmy dzięki uprzejmości Urzędu Gminy Borki.
